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CQP舌尖上的以色列葡萄酒Z
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以色列盛產葡萄酒。據說,當年猶太先知摩西帶領猶太人出埃及,派遣12個先鋒四處尋覓圣地,10個人一無所獲,只有2人來到迦南,扛著一大串葡萄回來,摩西認定當地是個富饒之地,便帶領族人來此定居,從那個時候以色列就開始有葡萄酒的歷史

以色列葡萄酒被稱為“古老的美酒”,因其特殊的地理環境和天氣孕育出優良的葡萄品種,經歷三個不同階段的發展,以色列的葡萄酒釀造隨著工業的不斷發展,已經達到了爐火純青的地步。現在。在全世界各地高檔的場所,都能找到精品以色列葡萄酒。

葡萄酒的風格和品種多不勝數,平時在選購葡萄酒的時候,面對滿目琳瑯的酒款,免不了會產生不知所措、無從下手的感覺。旗美薈說,我們平時可以根據不同的因素來挑選葡萄酒,天氣就是一個很好的參考因素。
在冬天,溫度大幅下降,人們的飲食習慣也會隨之改變,喜歡吃一些味道更濃郁、更豐富的菜肴,好給身體提供足夠的熱量,抵抗寒意。食物風格發生改變之后,所搭配的葡萄酒也要相應作出改變。下面旗美薈介紹幾種非常適合在冬天飲用的葡萄酒,它們都可以幫助你抵御寒冬,溫暖身心。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒:赤霞珠是“紅葡萄酒之王”,它口感強勁,酒體豐滿,風味層層不斷,適合搭配紅肉類菜肴,牛排或者其他味道濃郁的菜肴都是不錯的選擇。

霞多麗(Chardonnay)葡萄酒:冬天的時候不僅僅適合喝紅葡萄酒,也適合喝一些豐滿型的白葡萄酒,霞多麗無疑是一號選擇。霞多麗葡萄酒是海鮮、火雞、雞肉等菜肴的絕佳配酒。另外,旗美薈建議在烹飪的時候,加入適量霞多麗葡萄酒可以讓菜肴更鮮美可口。

西拉干紅(Angove long Row Shiraz)葡萄酒:用它釀造出來的葡萄酒帶有極為充沛的風味,也因此它成為冬日菜肴的絕配。西拉葡萄酒不僅可以搭配肉食,還可以搭配一些味道比較濃郁的蔬菜類美食。

雷司令(Riesling)葡萄酒:除了霞多麗,冬季里比較流行的白葡萄酒還有雷司令。干型的雷司令葡萄酒帶有均衡的果香和酸度,非常適合搭配亞洲菜或者泰國菜。

寒冷的天氣,小酒暖人心。然而,酒雖美味,亦不可貪杯。
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